水果酒曲

雅大水果酒曲主要是用來發(fā)酵葡萄、梨子、蘋果等各類水果，制作水果酒和水果白蘭蒸餾酒。

甜酒酒曲

主要用來發(fā)酵糯米做甜酒，甜酒醪、月子水酒，甜水酒等。代表有：新化水酒、長沙胡子酒等。

高產酒曲

雅大高產酒曲主要用于傳統(tǒng)熟料工藝固和新工藝(生料工藝)液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵?？捎冒l(fā)酵大米、玉米、高粱、小麥、糯米等含有淀粉的糧食作物。

生料高產酒曲

雅大生料高產酒曲顆粒細，無需加水活化，可直接使用，適用于各種白酒的生料釀造。

薯類高產酒曲

使用雅大牌薯類高產酒曲和雅大紅薯酒釀造技術、催陳技術可以釀出具有濃郁紅薯香氣和鮮美爽甜的風味、營養(yǎng)價值高的紅薯保健酒。

中草藥高產酒曲

雅大中草藥高產酒曲主要用于各種糧食的熟料釀造工藝熟料液態(tài)、半固態(tài)、固態(tài)、（高粱、玉米、稻谷）等殼類糧食顆粒固態(tài)發(fā)酵。

熟料高產酒曲

熟料高產酒曲主要用于傳統(tǒng)熟料工藝，可以做固態(tài)、液態(tài)及半固態(tài)，顆粒小，無需加水活化，可直接使用。

黃酒酒曲

雅大牌黃酒酒曲發(fā)酵穩(wěn)定、耐高低溫、出酒率高、口感好，適用于各種白酒的釀造。

巾幗綻芳華 逐夢向未來——雅大三八婦女節(jié)主題活動圓滿落幕

3月8日，雅大釀酒設備酒曲廠家“巾幗綻芳華·逐夢向未來”三八國際婦女節(jié)主題活動在公司會議室溫馨啟幕。公司董事長胡順開攜管理層向全體女職工致以節(jié)日問候，感謝她們?yōu)槠髽I(yè)發(fā)展付出的辛勤努力，并宣布了一系列貼心的節(jié)日安排。

正宗的廣東客家娘酒制作教程，建議收藏??！

客家娘酒，又稱老酒、黃酒，是以糯米（或黑糯米）為主要原料，經過浸米、蒸煮、攤晾后，加入酒曲發(fā)酵釀制而成。其營養(yǎng)豐富，味道香濃醇美。